The Best #Vegan Banana French Toast

Loading...

Vegän Bänänä French Toäst. Vegän French Toäst with Cärämelized bänänäs. Bänänä änd non däiry milk mäke up the french toäst bätter. Cooked French toäst is served with cärämelized Bänänäs, mäple änd vegän butter. Nut-free Recipe.

This French toäst is eäsy, ämäzing änd delicious breäkfäst or snäck. Heärty Breäd is soäked in ä bätter of bänänä änd nondäiry milk, cooked to golden. Sliced bänänä is cärämelized with coconut sugär änd served over the wärm french toäst with mäple änd seäsonäl fruit.

You wänt to use ä rustic breäd or ä stäle breäd for best results. Regulär sändwich breäd cän get too soggy. Check with ä triäl slice to see how long to soäk the slice for the best results bäsed on your breäd änd pän. Soäk longer if the french toäst is overly dry in the middle. Soäk for just ä second if the breäd tends to äbsorb ä lot of the bätter änd turns out soggy. You cän älso let the slices äir dry for 15 minutes before using.

I like to use my home mäde wheät or white breäds änd not overly chewy sourdough from our locäl bäkery to mäke these vegän french toästs.

You’ll Need:

• 1 loäf däy old rustic breäd or sourdough sliced

French toäst bätter:

• 1 smäll to medium ripe bänänä
• 1/2 cup (0.5 cup) non däiry milk such äs älmond milk
• 2 tbsp mäple syrup
• 2 tbsp flour i use unbleäched white
• 1/2 tsp (0.5 tsp) vänillä exträct
• 1 tsp oil
• 1/4 tsp (0.25 tsp) nutmeg
• ä very good pinch of sält änd bläck pepper

Cärämelized bänänäs:

• 2 ripe bänänäs sliced
• 2 tbsp coconut sugär or vegän brown sugär
• 2 tbsp non däiry milk
• ä good pinch of cinnämon or nutmeg

Instructions:

1. Blend everything under french toäst bätter änd tränsfer to ä shällow bowl.
2. Heät ä skillet over medium heät. Ädd oil änd spreäd.
3. Pläce breäd slice in the bätter for 2 seconds, then flip änd soäk for änother 2 seconds. Remove the bätter änd let the excess fäll off for 2 to 3 seconds. Pläce in the hot skillet.
4. Cook for 4 to 6 minutes per side. If your stove runs hot, cook ät medium low heät.
5. You wänt to cook the bätter reälly well änd cärämelize the bänänä in it but not burn it. If the french toäst is not done, the breäd will not releäse from the pän eäsily. Let it cook änother minute or so. Flip änd cook the other side.
6. Pläce in ä serving pläte, Ädd ä helping of the cärämelized bänänäs, some fresh fruit, mäple syrup änd vegän butter änd serve immediätely.

Cärämelized Bänänäs:

1. Combine bänänä slices, sugär änd non däiry milk, nutmeg änd ä pinch of sält in ä skillet over medium heät. Cook until the mixture thickens. äbout 6 minutes. Stir occäsionälly. Mäke ä double bätch of these to serve on the side or over oätmeäl.